为了解乡镇企业在乡村振兴方面的经验和实践，探讨乡村振兴新的机遇和可能性，为乡村振兴提供新的思路和方案，增强学生的社会实践能力，2023年7月6日上午10点，机器人学院学子前往重庆恒都食品开发有限公司开展产业调研，机器人工程学院三下乡调研组10名同学在2名老师的带领下开展本次调研。
恒都食品开发有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，拥有集牧草种植、品种繁育、肉牛育肥、粪污利用、精深加工、市场销售及科技研发于一体的肉牛全产业链，在调研过程中，负责人带领学生参观了加工包装车间，介绍了牛肉的修割工艺、精深加工和调料的注射技术，同时对肉牛身上的不同部位的切割方法与用途进行了详细的讲解。
面对学生提出的自动化生产线如何实现肉块与调味料的混合，负责人介绍其主要采用真空滚揉的方式实现，肉块通过螺旋形桨叶的自挤压作用强制摔打、按摩，使调味料能够快速渗透到肉中，从而缩短加工时间，最大限度均匀口味，保证肉的品质与口感，增加出品率。
此次产业调研活动的成功开展，为制定扶持政策和产业发展计划提供了参考，促进农村创新创业的蓬勃发展，帮助乡村产业实现升级和转型。
通讯员：常嘉华